1.大曲酒,江西历史名酒,酒度为六十度,闻着芳香扑鼻,入口香绵,具有纯正醇厚的特殊风味,是南昌人年夜饭必备之一。
2.丁坊酒,是江西传统的甜型黄酒,以南昌县丁坊村所产品质最佳,故名“丁坊酒”。酒色清亮金黄,入口香绵,鲜甜醇厚。
3.生米藠头,产自于南昌生米镇,南昌生米镇是我国最大的藠头生产基地,生米藠头颜色为白色,无污染。肉脆爽口,个大匀称。
4.三江口萝卜腌菜,是南昌的传统名产,源于宋代,久负盛名,素有“一斤腌菜一寸金”之誉。
5.石头街麻花,以配料考究,制作精细,揉搓均匀,功夫独到而著称于市,麻花色香味俱全,酥松又爽口。
一、安义瓦灰鸡
江西省南昌市安义县特产,全国农产品地理标志。安义县属亚热带气候区,温暖湿润,四季分明,光照充足,年平均气温17.1℃,无霜期258天左右,年均日照总时数1853.1小时,适宜家禽生长。安义瓦灰鸡羽毛呈灰色、同时有灰(毛)脚、灰喙特征。
体形较小,羽毛紧贴身躯、光亮,外形美观,体态良好。耐粗饲、抗逆及抗病性强。肉质口感细嫩润滑,汁鲜、味美。
二、白糖糕
江西白糖糕是一种流行于江西民间的古老传统糕类小吃,起源于明清时期的南昌,到民国时代,这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品,被誉为“江西五大传统名点”。
其特点香韧、柔软、洁白,其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物,风味独特,是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。
三、生米藠头
江西省南昌市新建县特产,全国农产品地理标志。生米镇的藠头因其色白无污染、层多耐腌制、肉脆爽口、个大匀称,具有杀菌、健胃、消食、除腻等功能。
据统计,中国出口的藠头原料中有80%出自生米镇。2003年,生米镇的藠头通过农业部的验收,被认定为“无公害食品”和“绿色食品”,并授予其“中国藠头之乡”的称号。
四、南昌米粉
南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃。久负盛名的南昌米粉,具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁,可以凉拌米粉、炒煮米粉,是南昌人最不可少喜欢的。
五、军山湖大闸蟹
江西省进贤县特产,因原产于该县军山湖而得名,中国国家地理标志产品。进贤县军山湖地区的水质、气候、生态环境非常适合河蟹的生长,逐步形成了养殖河蟹的生产规模。
军山湖的大闸蟹具有“大、肥、腥、鲜、甜”“五星”特征和“绿、靓、晚”三大比较优势,是大闸蟹中的上品,在历届河蟹大赛上屡获金蟹奖、银蟹奖和“蟹王”“蟹后”称号,且远销日本、韩国、新加坡等国际市场。
参考资料来源:百度百科-安义瓦灰鸡
参考资料来源:百度百科-白糖糕
参考资料来源:百度百科-生米藠头
参考资料来源:百度百科-南昌炒粉
参考资料来源:百度百科-军山湖大闸蟹
南昌的话有家么鸭脖馒头。饼干等产品可以带走。
南昌有许多的特色食品,比如大曲酒,白糖糕,南昌米粉等。
南昌也算是我国的名盛食品方面还是很丰富的。