1.把八爪鱼放锅里用滚洞开水焯一下2.捞出八爪鱼切段3.蒜苔洗净切段4.锅油热放葱花、十三香煸炒5.煸炒出葱香味时放入切好的八爪鱼进行激备顷煸明陆炒6.八爪鱼煸炒变色7.八爪鱼变色后放入蒜苔进行煸炒8.待蒜苔稍变后时放盐再进行煸炒9.蒜苔和八爪鱼熟后关火，趁余热加入鸡精出锅10.上菜喽
